Dieta proteica

La dieta proteica es un sistema nutricional común que ayuda a lidiar con el exceso de peso. Como su nombre indica, esta dieta se basa en proteínas. Al mismo tiempo, disminuye la cantidad de grasas y carbohidratos. Como resultado, los procesos metabólicos en el cuerpo cambian. Tiene que gastar mucha grasa para obtener energía.

Principios de una dieta proteica

La proteína es esencial para que el cuerpo funcione correctamente. Los tejidos musculares, los órganos, las células sanguíneas y los cuerpos inmunitarios se forman a partir de esta sustancia. También se incluye en la estructura de la piel, el cabello, las uñas.

Las funciones principales de las proteínas incluyen las siguientes:

1. Estructural.Las proteínas se consideran la base para la construcción del cuerpo. Se encuentran en huesos, cabello, piel y músculos.
2. Intercambio y enzima.La base de las hormonas y enzimas es la proteína pura o su combinación con otros elementos.
3. Transporte.Las proteínas transportan elementos importantes a órganos y células. Estos incluyen moléculas, iones, nutrientes. Por lo tanto, la hemoglobina transporta oxígeno a las células del cuerpo.

Las proteínas son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Proporcionan una protección confiable contra infecciones. Además, estas sustancias apoyan la belleza y la juventud. Esto se debe a la renovación de elastina y fibras de colágeno.

Las sustancias proteicas ingresan al cuerpo humano a partir de alimentos para animales. Contiene muchos aminoácidos valiosos que necesita el cuerpo.

Las proteínas vegetales no proporcionan al cuerpo suficientes aminoácidos. Además, pueden combinarse con otras sustancias. Esto le permite obtener una proteína completa.

Cuando hay una falta de proteínas en el cuerpo, ocurren trastornos metabólicos. El principio básico de una dieta proteica es reponer el cuerpo con sustancias importantes necesarias para su funcionamiento normal. En una dieta normal, la cantidad de proteínas suele ser del 12%. Durante el período de la dieta, este indicador aumenta significativamente debido a una disminución en el volumen de grasas y carbohidratos.

Características de la dieta proteica

Comer una dieta de proteínas es bastante fácil. Esto se debe a la posibilidad de su adaptación a las preferencias personales y los deseos del gusto de una persona.

Para lograr buenos resultados, debe seguir las siguientes características de la dieta proteica:

1. Menú de grabación.Para hacer esto, debe comenzar a llevar un diario de alimentos. Esto se puede hacer manualmente o con un programa especial.
2. Descubra la norma proteica.Para hacer esto, debe concentrarse en su peso corporal.
3. Mantenga un equilibrio de proteínas.En el menú, puede incluir productos que contengan los aminoácidos necesarios.
4. Controla el límite inferior de la norma proteica.Incluso fuera de la dieta, el cuerpo debe recibir la cantidad necesaria de proteínas. El promedio es de 30 años.
5. Supervise el valor biológico de las proteínas.Es mejor dar preferencia a la carne fresca, huevos, productos lácteos. En este caso, es mejor evitar los alimentos procesados ​​en forma de tocino, salchichas, jamón.
6. Combina proteínas con hierbas y verduras.La dieta debe contener una cantidad suficiente de verduras, frutas y hierbas.

Beneficios de una dieta proteica

Los beneficios de una dieta proteica es que ayuda no solo a perder peso, sino también a lograr los siguientes resultados:

1. Aumenta la masa muscular.La combinación de proteínas con el entrenamiento de fuerza se considera especialmente eficaz.
2. Reduce la pérdida de masa muscular relacionada con la edad.Con el paso de los años, muchas personas pierden masa muscular. Si incluye batidos de proteínas en el menú, puede evitar tales pérdidas.
3. Fortalece los huesos.La dieta con proteínas ayuda a evitar el desarrollo de osteoporosis, que a menudo ocurre en las mujeres. Este sistema alimentario ayuda a minimizar los riesgos en un 69%.
4. Acelera la cicatrización de heridas.Comer alimentos con proteínas normaliza los procesos de recuperación después de lesiones o cirugías.

El daño de una dieta proteica

El daño de una dieta de proteínas es que la carne puede ser alta en calorías. Por tanto, el uso incontrolado de proteínas puede provocar aumento de peso. Se recomienda contar cuidadosamente las calorías y evitar exceder el volumen diario.

La restricción severa de carbohidratos puede ser muy estresante para el cuerpo. El azúcar mantiene activo el cerebro. Si lo abandona por completo, existe el riesgo de empeoramiento del estado de ánimo y reducción de la concentración.

La falta de fibra en la dieta y el aumento de la digestión de proteínas provocan estreñimiento. Para minimizar el estrés en los riñones, debe beber muchos líquidos. Además, las verduras y las hierbas deben estar presentes en la dieta.

Otras desventajas de una dieta proteica incluyen las siguientes:

1. Aumento de la carga en los riñones.Cuando se consume una gran cantidad de proteínas, la oxidación de sus elementos, los aminoácidos, provoca un aumento de la carga en los riñones. Además, dicho sistema de alimentación puede provocar la aparición de piedras.
2. Amenaza de trastornos metabólicos.Durante el procesamiento de los aminoácidos, se sintetizan subproductos que evitan la oxidación de los ácidos grasos. En presencia de una gran cantidad de grasa en la dieta, el cuerpo acumula sustratos poco oxidados. Provocan una interrupción en la acción de la insulina y aumentan el riesgo de trastornos metabólicos.
3. Falta de vitaminas y microelementos.Este riesgo es relevante solo para dietas rígidas ricas en proteínas. Por lo tanto, los nutricionistas no recomiendan excluir por completo las frutas, verduras y cereales de la dieta. Si esto no es posible, vale la pena tomar vitaminas adicionales.

Alimentos permitidos y prohibidos en una dieta de proteínas

Para que una dieta de proteínas para bajar de peso no dañe el cuerpo, debe seguir estas recomendaciones:

• beba suficiente líquido - al menos 2 litros;
• beba multivitaminas;
• consume al menos 1200 Kcal por día.

La lista de alimentos permitidos en una dieta de proteínas incluye:

• pescado magro;
• despojos;
• carne de ave sin piel: es mejor dar preferencia al pollo, pavo;
• productos lácteos bajos en grasa;
• mariscos;
• ternera y ternera;
• manzanas y cítricos;
• pepinos, tomates, repollo;
• cereales;
• claras de huevo;
• agua mineral, té y café sin azúcar añadido.

Los alimentos que están prohibidos en una dieta de proteínas son:

• productos horneados;
• dulces;
• alimentos enlatados;
• productos lácteos grasos;
• productos semiacabados;
• frutas dulces;
• zumos de frutas, bebidas dulces carbonatadas;
• verduras con almidón;
• compotas;
• azúcar y sus análogos.

La forma en que se preparan los alimentos también es importante. Debe ser cocido al vapor, hervido, horneado. No freír alimentos en aceite ni verter sobre salsas grasas. Para mejorar el sabor de los platos, está permitido usar hierbas, sal, salsa de soja, pimienta. También puede utilizar jugo de limón y vinagre balsámico.

Dieta de proteínas para mujeres embarazadas

Durante el embarazo, la necesidad de alimentos con proteínas aumenta significativamente. La mayoría de los aminoácidos se gastan en el desarrollo del niño. Mucha gente está segura de que tal sistema nutricional solo implica serias restricciones. Sin embargo, una dieta proteica para mujeres embarazadas significa regular estas sustancias en la dieta.

Durante el período de gestación, se recomienda ingerir hasta 2-2, 5 g de productos proteicos por 1 kg de peso. Esto significa que la tasa diaria debe rondar los 100-120 g.

Al mismo tiempo, otros alimentos ciertamente deben estar presentes en la dieta. Deben comerse grasas y carbohidratos. Son necesarios para el pleno desarrollo del niño. En este caso, vale la pena renunciar al azúcar, el pan, los productos horneados.

Cada comida solo debe incluir 1 porción de alimentos con proteínas. Con una cantidad excesiva de estas sustancias, existe el riesgo de sobrecargar el cuerpo con sus productos de descomposición. Esto aumenta significativamente la carga sobre el hígado y los riñones.

Contraindicaciones de la dieta proteica

La dieta con proteínas tiene contraindicaciones en tales situaciones:

• tiene más de 45 años;
• tendencia a formar coágulos de sangre;
• enfermedad renal;
• embarazo;
• lactancia.

Dieta proteica para bajar de peso: menú de la semana

La dieta proteica para adelgazar incluye el siguiente menú para la semana.

Día 1

1. Desayuno:puede consistir en requesón o arroz sin pulir con pollo, té o café también se puede disfrutar.
2. Segundo desayuno:puedes comer una manzana.
3. Almuerzo:puedes comer pechuga hervida con una rebanada de pan integral.
4. Merienda:un poco de yogur natural.
5. Cena:puede incluir pollo o pescado con ensalada de verduras.

Día 2

1. Desayuno:vale la pena comer yogur y tomar té.
2. Segundo desayuno:coma un par de pasteles de queso sin azúcar o una naranja.
3. Almuerzo:puedes comer carne de res o pavo. Las verduras al vapor son adecuadas como guarnición.
4. Merienda de la tarde:puedes beber kéfir.
5. Cena:coma pescado al horno con verduras.

Día 3

1. Desayuno:vale la pena comer 3 proteínas o requesón. Para bebidas, té o café es adecuado.
2. Almuerzo:Se puede usar cualquier fruta excepto el plátano.
3. Almuerzo:necesitas hacer sopa de carne. Un pavo con arroz cocido sin pulir también funcionará.
4. Merienda:come una manzana.
5. Cena:Vale la pena comer ensalada de repollo y carne de res.

Día 4

1. Desayuno:puede consistir en papilla de trigo sarraceno con leche.
2. Almuerzo:puede incluir toronja.
3. Almuerzo:vale la pena comer espárragos y filetes de pollo.
4. Merienda de la tarde:debe beber un vaso de leche horneada fermentada.
5. Cena:puede incluir verduras y pescado hervido.

Día 5

1. Desayuno:Come pollo hervido con ensalada de repollo y pepino.
2. Almuerzo:puede consistir en una manzana y una naranja.
3. Almuerzo:Vale la pena comer pescado o sopa de verduras al vapor.
4. Merienda:puede incluir yogur natural.
5. Cena:La ensalada de carne y verduras está bien.

Día 6

1. Desayuno:vale la pena comer una tortilla de proteínas y tomar té o café.
2. Almuerzo:Cualquier fruta cítrica servirá.
3. Almuerzo:puedes comer filete de ternera o pollo y verduras.
4. Merienda:vale la pena beber un vaso de kéfir.
5. Cena:puede consistir en pescado al horno y ensalada.

Día 7

1. Desayuno:vale la pena comer requesón. También está permitido beber té o café.
2. Segundo desayuno:puedes comer una manzana.
3. Almuerzo:Puede comer carne hervida y sopa de verduras.
4. Merienda:requesón.
5. Cena:puede consistir en ensalada de pollo y verduras.

Sujeto a tal sistema de nutrición, debe haber 4-6 comidas por día. La primera comida debe ser media hora después de levantarse. Necesitas cenar 3 horas antes de acostarte. Durante el día, vale la pena beber 1, 5 litros de agua.

Dieta proteica durante 14 días: menú

Si está planeando una dieta de proteínas para bajar de peso durante 14 días, debe concentrarse en el siguiente menú:

1. Los alimentos deben consumirse de 5 a 6 veces al día. La primera vez se recomienda hacerlo media hora después de levantarse, la última, 3 horas antes de acostarse. Los carbohidratos se pueden consumir hasta las 2 pm.
2. El desayuno puede incluir una porción de carbohidratos complejos. Esto requerirá 4 cucharadas de cereales hervidos: avena, trigo sarraceno, arroz integral. También está bien comer una rebanada de pan integral. Además, coma algo de proteína: 100 g de filete hervido, 30 g de nueces, 1 huevo, yogur.
3. Por la mañana, debes comer fruta como bocadillo. Las manzanas, mandarinas o naranjas son excelentes opciones.
4. Por la tarde, los alimentos con proteínas deben combinarse con verduras sin almidón. Estos incluyen tomates, pepinos, lechugas, repollo.
5. Se recomienda condimentar las ensaladas con 30 g de grasas vegetales. El resto de la comida se prepara sin aceite.

Recetas de dietas proteicas

Para que este sistema nutricional sea beneficioso, las recetas de dietas proteicas deben ser sabrosas y variadas.

Crema de huevo

Este plato requerirá:

• 300 g de espinacas;
• 400 g de filete de pollo;
• 2 huevos;
• 150 ml de leche;
• especias, sal, perejil.

Preparación:

1. Primero, hierva la carne en 2 litros de agua.
2. Luego sácalo y córtalo en cubos.
3. Agregue las espinacas picadas al caldo y cocine hasta que estén tiernas.
4. Vierta la sopa en una licuadora, agregue la leche, la carne y los huevos y bata hasta que esté cremosa.
5. Al servir, decore con perejil y huevo cocido.

Ensalada de proteínas

Para cocinar necesitas:

• 3 huevos;
• 400 g de col china;
• 1 filete de pollo;
• 1 pepino.

Para repostar:

• sal;
• yogur natural;
• mostaza.

Preparación:

1. Muele todos los ingredientes.
2. Mezcle los ingredientes para el aderezo en un recipiente aparte.
3. Vierta la mezcla en la ensalada y mezcle bien.
4. Espolvoree la ensalada de proteínas con jugo de limón antes de servir.

Helado de proteínas

Para cocinar necesitas:

• 1 paquete de requesón bajo en grasa;
• media naranja;
• 1 manzana;
• vainilla.

Preparación:

1. Corta la naranja y la manzana en gajos.
2. Mezcle la fruta con la cuajada.
3. Agrega un poco de vainilla y bate hasta que quede suave.
4. Ponga en el congelador durante 30 minutos. El postre terminado sabe a paletas heladas.

Dejar una dieta de proteínas

Para registrar los resultados obtenidos, es necesario salir correctamente de la dieta proteica.

Para hacer esto, se recomienda observar las siguientes reglas:

1. Evite los dulces y los alimentos pesados ​​dentro de las 2 semanas posteriores a la finalización de la dieta. En este caso, se debe dar preferencia a las comidas ligeras. Si es difícil prescindir de los dulces, puede agregar una cucharada de miel a la avena.
2. Bebe té sin azúcar. Necesita cereales y productos lácteos bajos en grasa.
3. Se recomiendan verduras y carnes magras para el almuerzo. Pescado, ternera, pollo serán excelentes opciones. También puedes comer varios guisos. La fruta también es útil. Las bebidas incluyen tés verdes o de hierbas. Los huevos son geniales.
4. La cena puede ser bastante ligera. Una ensalada de verduras con un huevo duro o un trozo de carne es una buena opción. Si siente hambre intensa antes de acostarse, debe beber 250 ml de kéfir bajo en grasas.
5. De los dulces, se debe preferir la miel y las frutas. También es aceptable comer yogur. En cualquier caso, estos productos deben consumirse por la mañana.

Dieta proteica: reseñas de nutricionistas

Las revisiones de nutricionistas de la dieta proteica para bajar de peso son positivas:

1. “El principal beneficio de esta dieta es la sensación de saciedad que proporciona. Al mismo tiempo, los alimentos con proteínas eliminan rápidamente el exceso de peso. Las desventajas incluyen el riesgo de pérdida de elasticidad de la piel y deterioro de la función renal ".
2. “Cualquier restricción dietética debe tomarse muy en serio. La dieta no debe excluir por completo las verduras y frutas. Solo en este caso será posible perder peso sin dañar la salud ".

Protein Diet es un popular sistema nutricional que ayuda a eliminar el exceso de peso y llena el cuerpo de energía vital. Para lograr buenos resultados y evitar consecuencias negativas, es necesario cumplir estrictamente las recomendaciones de los nutricionistas. Antes de seguir la dieta, asegúrese de leer la lista de contraindicaciones.